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识别土鸡蛋的最佳方法

作者 :土鸡蛋网 发布时间 : 2019-01-25 08:18:51

现如今,无论是过节送礼、看望病人,很多人都把土鸡蛋当成首选,不过如果买到假冒土鸡蛋拿去送礼就十分尴尬了,下面分享识别土鸡蛋的最佳方法。

1.土鸡蛋大小不一

土鸡与笼养的洋鸡不同,土鸡生长在自然环境中,采食虫子、植物果实或粮食,当这些食物不足时,就会隔几天下一个蛋,或者蛋的体积明显变小。而在食物丰富的春末、夏、初秋季节,土鸡蛋的个头明显偏大。洋鸡衣食无忧的生活在养殖场的笼子中,饲养员定期投喂饲料,因此洋鸡蛋的大小都差不多。

识别土鸡蛋的最佳方法

2.土鸡蛋气孔有白霜层

从外观上判断,土鸡蛋的颜色比较浅,蛋壳的气孔内有一层白霜。而且土鸡蛋的外壳上通常还会附一层泥土。

3.土鸡蛋外壳厚实、蛋清粘稠

土鸡蛋的蛋壳含钙量很高,蛋壳坚硬而厚实。敲开后,能看到土鸡蛋的蛋清透亮而粘稠,略有一些青黄色;蛋黄颜色金黄,浮在鸡蛋清上不沉底,用数根牙签插在蛋黄的中能直立不倒。把剥了壳的熟土鸡蛋放在手中揉捏不容易裂开。

土鸡蛋和洋鸡蛋的区别

土鸡蛋和洋鸡蛋的区别

4.土鸡蛋蛋黄有红有黄

土鸡蛋的整体大小比洋鸡蛋小一些,但是土鸡蛋的蛋黄却比洋鸡蛋的蛋黄要大。洋鸡蛋的蛋黄全部为红色,而土鸡蛋的蛋黄颜色有红也有黄。这是由于采食了某些特定的植物种子的土鸡,才会下红色蛋黄的土鸡蛋。

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