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蛋类中几种微量元素和蛋白质含量的探讨

蛋类中几种微量元素和蛋白质含量的探讨

如何才能吃得好,吃得有营养,即吃得科学,这是当今人们所共同关心的问题,根据传统习惯,总认为鸡蛋的营养比鸭蛋好,补身子要买鸡蛋,其实不然。...

发布时间:2019-01-20 08:19:05

土鸡蛋蛋黄中磷元素含量分析

土鸡蛋蛋黄中磷元素含量分析

禽蛋是比较经济又富有营养的食品之一,它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等等,禽蛋里的磷和铁含量较多,市售3种主要鸡蛋含磷量为土鸡蛋>杂交蛋>褐壳蛋。...

发布时间:2019-01-18 08:29:11

洋鸡蛋、土鸡蛋和乌鸡蛋哪种品质最好?

洋鸡蛋、土鸡蛋和乌鸡蛋哪种品质最好?

洋鸡蛋、土鸡蛋和乌鸡蛋哪种品质最好是很多消费者十分关注的话题,为此天津农学院用某超市的这三种鸡蛋做为研究目标,对这三类鸡蛋进行了专业的检测对比,测定结果如下。...

发布时间:2019-01-13 08:19:26

土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值一样吗?哪个营养价值更高

土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值一样吗?哪个营养价值更高

如今很多城里人吃的都是洋鸡蛋,重视健康的人,则愿意花比洋鸡蛋高一倍的价格买土鸡蛋,那么,土鸡蛋和饲料鸡蛋营养价值一样吗?两者之间,哪个营养价值更高呢?...

发布时间:2018-12-28 08:28:41

吃鸡蛋有四忌,教你鸡蛋怎样吃最营养

吃鸡蛋有四忌,教你鸡蛋怎样吃最营养

鸡蛋不可生吃,也不可用热水、热豆浆热牛奶热粥等冲泡吃。因为鸡卵在排出过程中,无论是鸡蛋表面,还是鸡蛋内部都可被细菌污染,用以上方法冲泡鸡蛋吃,很容易引起沙门氏菌食...

发布时间:2018-12-28 08:18:41

鸡蛋的保健作用

鸡蛋的保健作用

日本的医学专家称,鸡蛋中含有光黄素和光色素,这些物质能抑制诱发喉头癌,淋巴癌的病毒增殖,这为鸡蛋防癌找到了理论依据。...

发布时间:2018-12-26 08:25:47

鸡蛋黄≠胆固醇,每天吃1个鸡蛋能预防心脑血管疾病

鸡蛋黄≠胆固醇,每天吃1个鸡蛋能预防心脑血管疾病

鸡蛋黄不等于胆固醇,每天吃1~2只鸡蛋不仅可以供给营养,而且还有预防心脑血管疾病的功效,而蛋黄中的脂肪对人体的作用是功大于过的。...

发布时间:2018-12-26 08:16:47

土鸡蛋,人类理想的营养库

土鸡蛋,人类理想的营养库

鸡蛋含蛋白质约12.8%,蛋清中所含蛋白质超过40种,为胶状样水溶液,主要由卵白蛋白、卵胶黏蛋白、卵球蛋白等组成...

发布时间:2018-12-25 08:45:29

鸡蛋有哪些营养价值?按颜色选鸡蛋对吗?

鸡蛋有哪些营养价值?按颜色选鸡蛋对吗?

同肉类和蔬菜一样,鸡蛋是人们常吃的副食品之一,1只鸡蛋可孵出1只活生生的小鸡,可见鸡蛋的营养价值既丰富又全面。...

发布时间:2018-12-25 08:45:17


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