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如何保证土鸡蛋的新鲜度和高营养

作者 :土鸡蛋网 发布时间 : 2019-04-25 08:59:19

一个受过精的土鸡蛋,在温度、湿度合适的条件下,不需要从外界补充任何养料,经过21天时间,就能孵出一只小鸡,可见其富有生命之灵。

一、土鸡蛋的新鲜度

1.流通保障:快速流转,尽量缩短土鸡蛋由饲养场到消费者餐桌的时间。

2.生产厂家诚信保障:对售出土鸡蛋使用专用的食品级油墨喷码,向消费者承诺产品喷码的真实性、客观性;建立货架期外产品的回收制度及收回产品的处理方案。

通过在包装内放置科普性宣传材料,向消费者介绍一些简单、易学、易操作的土鸡蛋新鲜度鉴别方法,让消费者明明白白消费土鸡蛋。

如何保证土鸡蛋的新鲜度和高营养

如何保证土鸡蛋的新鲜度和高营养

二、土鸡蛋的高营养

土鸡蛋是一个完整的生命营养体,一个受过精的土鸡蛋,在温度、湿度合适的条件下,不需要从外界补充任何养料,经过21天时间,就能孵出一只小鸡,可见其富有生命之灵。

土鸡蛋中含有丰富的蛋白质,全蛋蛋白质含量12.5%以上,蛋黄中还含有脑磷脂、卵磷脂、胆固醇等人体生命活动必需的营养素。

随着现代生物科学技术的发展及对蛋鸡研究的深入,利用物理富集及蛋鸡生物转化功能,可将一些微量元素、维生素、DHA、EPA等营养素富集到土鸡蛋中,大大提高了土鸡蛋的营养。

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